Krewetki w tempurze z sałatką z marynowanych warzyw i makaronu ryżowego

Dzisiaj mamy walentynki, święto chłopca i dziewczynki ♥

Kolacja walentynkowa, najlepiej smakuje przy świecach i lampce ulubionego wina. Specjalnie z tej okazji przygotowałam krewetki w tempurze z sałatką z marynowanych warzyw i makaronu ryżowego. Polecam!

Składniki na krewetki w tempurze:

– 450g białych krewetek;

– 2 żółtka;

– 100g mąki pszennej;

– 100ml zimnej wody;

– pół łyżeczki soli;

– olej do smażenia.

Składniki na sałatkę:

– 1 ogórek zielony;

– 1 marchewka;

– cebula dymka;

– 1 ząbek czosnku;

– kiełki brokuła;

– opakowanie makaronu ryżowego.

Składniki na marynatę:

– 6 łyżek octu ryżowego;

– 1 łyżka cukru;

– 1 łyżka soli.

I. Przygotowanie marynaty do sałatki: Wszystkie składniki podgrzewamy w rondelku aż do rozpuszczenia cukru. Nie gotujemy! Odstawiamy do ostudzenia.

II. Marynowanie warzyw do sałatki: Ogórka i marchewkę obieramy. Ogórka przekrajamy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Za pomocą obieraczki do warzyw kroimy marchewkę i ogórka we wstążki. Cebulkę kroimy w cieniutkie półksiężyce. Ząbek czosnku kroimy w pół i na cieniutkie plasterki. Wszystko mieszamy w misce, zalewamy marynatą, mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

III. Przygotowanie sałatki: Makaron przygotowujemy jak wskazano na opakowaniu. Zamarynowane warzywa odsączamy z marynaty i łączymy z makaronem, posiekanym szczypiorkiem i kiełkami brokuła.

IV. Przygotowanie krewetek w tempurze: Tempurę szykujemy tuż przed smażeniem. Żółtka ubijamy, dodajemy wodę, mąkę i sól. Delikatnie mieszamy, nie miksujemy. Na patelni rozgrzać olej. Każdą krewetkę zanurzać osobno w cieście, najlepiej robić to trzymając za ogonek i wrzucać na gorący olej. Smażyć na złoty kolor.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s